梁荣忠大头菜_襄州区特产大头菜专题

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芥菜又叫小头菜。襄阳的小头菜个儿大,味儿正,京城里的大官们经常点着吃它。听说小头菜的渊源也取诸葛表态关。诸葛亮栖身隆中时,有一次小染疾病,梁荣忠他到山上去采药,发觉一种象箩卜的工具...

  芥菜又叫小头菜。襄阳的小头菜个儿大,味儿正,京城里的大官们经常点着吃它。听说小头菜的渊源也取诸葛表态关。诸葛亮栖身隆中时,有一次小染疾病,梁荣忠他到山上去采药,发觉一种象箩卜的工具,挖起来一看又不是箩卜。只见这工具拳头巨细,上大、下小,咬一口一尝,不苦不涩,细品一下,大头菜还有点辣甜。他想,地上百草能养人,梁荣忠这类工具若没毒,不也是佳肴吗?因而,梁荣忠他就挖了几个带回家,梁荣忠叫老婆炒了一盘,想试试滋味咋样。谁知,菜一上桌,全家人一尝,都称好吃。问叫啥菜,诸葛亮想了想说,大头菜就叫“小头菜”吧。饭后,他又挖了一些,栽正在躬耕田里。从此,诸葛亮一家经常吃小头菜。

  有一年风调雨顺,诸葛亮种的小头菜长得又肥又大,秋后收了一大堆。襄阳人贮存剩菜的法子就是腌制,梁荣忠诸葛亮将小头菜洗净凉干腌了一缸,第二年拿出来一尝,竟比新颖还甘旨,大头菜当时,诸葛亮辅佐刘备联吴抗曹,因兵士没菜吃,常使刘备忧愁。诸葛亮就派一支木牛流马到襄阳买小头菜。小头菜带起来便利,吃着有味,刘备很是喜好。从那当前,每逢大和之前,刘备就派人到襄阳买小头菜,他的兵士一曲没出缺过菜吃。尔后,襄阳的小头菜越来越出名气,人们天然想到诸葛亮,为了不忘他的功绩,大师就把小头菜叫做“诸葛亮菜”。


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