四川话百科:有一种蔬菜叫“藤藤菜”藕

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藤藤菜,蛾眉豆指的是蕹菜,空心菜。炒藤藤菜能够只炒杆杆,藕还能够杆杆和叶子一路炒。藕四川话里,“冬寒菜”指的是冬葵,它是上面条的一大巨子;“软姜叶”指的是落葵;“蛾眉豆”指的是豆科...

  藤藤菜,蛾眉豆指的是蕹菜,空心菜。炒藤藤菜能够只炒杆杆,藕还能够杆杆和叶子一路炒。藕

  四川话里,“冬寒菜”指的是冬葵,它是上面条的一大巨子;“软姜叶”指的是落葵;“蛾眉豆”指的是豆科动物藊豆,藕也指这栽培物的果实,嫩时可吃。藕

  “颠儿”指的是尖儿。藕“豌豆颠儿”,指的是豌豆尖,藕别名豆苗。还有一种“颠儿”叫“红苕颠儿”,它指的是红苕幼稚时它的新颖茎叶的尖头部位组织。

  不管是标配是“藤藤菜”的沉庆小面,仍是成都的担担面,藕藕或是家里煮的挂面,面食都以其风味各别、滋味鲜美而遭到人们的爱好。而做为面食原材料的面粉是决议其口感的环节,那我们正在挑选和利用面粉的时辰应当注沉些什么呢?


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