馋丫头说 牛肉炒小洋葱事件和郁金香的暗恋莫文蔚

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牛肉炒小洋葱事务发生正在良多年前的英国伦敦。过了这么多年,回忆仍是这般新鲜,感受仍是又风趣又后怕。风趣是由于每次说起这事,城市让几个宣称正正在减肥但对着自帮餐盘大快朵颐的人停上去,...

  牛肉炒小洋葱事务发生正在良多年前的英国伦敦。过了这么多年,回忆仍是这般新鲜,感受仍是又风趣又后怕。

  风趣是由于每次说起这事,城市让几个宣称正正在减肥但对着自帮餐盘大快朵颐的人停上去,笑得要喷饭;后怕是由于,此中一个从小跟我一路长大的伴侣一边拿着叉子对着我戳戳点点,一边“经验”我:

  “这些年你是怎样活过来的?!竟然没有食物中毒而死或残废?!你记不记得你小时辰为了吃上一包爆玉米花,跟爆米花的老头走了好几坐,天都黑了,你妈都急死了……”

  不克不及够。我可没有被老头拐卖的命。我顶多就是不定哪天吃了什么工具就挂掉了。我当时也有一次挺悬:我吃了5个听说来很正的阳澄湖大闸蟹,第二天不单整张脸,嘴唇发紫,眼睛酿成了一条缝,还催来了黑孀妇般的“大阿姨”(注:月经的草根代名词)。

  故事是如许的:我正在伦敦上学的第二年,搬到了一个新的黉舍四周的住处。复杂地说,就是一个脑子活络的大先生正在市核心的Montague街,租下了也不知是哪一个崎岖潦倒贵族的5个卧室的公寓,然后本人当二房主再分租给其他先生。

  按床位租,有点像青年旅店,有一个很大的公共起居室和厨房,还有一个庞大的公用冰箱。我翻开看了一下,里边很满,一眼望不穿的各类即食速食食物。

  租客里除我、来自欧盟、美国、巴西的先生之外,还有先生都是刚到英国不久,姑且住正在这里。一个是做曲系结业的来学批示的,另外一个是学动物学相关的,叫小梅。

  长话短说,小梅有一天俄然正在冰箱里四周翻找,“坏了!我的工具呢?”终究正在冰箱抽屉最里边的角落翻出一个白色丝网的网兜,里面拆着五六个“小洋葱”。“糟了!怎样少了几个?”

  “我炒菜了。今天他们非让我扮演一下中国菜,点名要吃中国餐馆里那种洋葱炒牛肉。我就出门买了一块牛肉,一瓶酱油,一瓶黑胡椒粒,不就黑椒洋葱炒牛肉嘛。Easy。

  回来发觉忘买洋葱了,就冰箱里翻,莫文蔚翻出一兜小洋葱,正好,就用了三个。China Town中国饭店里的洋葱炒牛肉都是洋葱多肉少,我这个是实的炒牛肉,都是肉……”

  小梅仿佛都将近哭出来了,“你等等,等等,小洋葱?那是我的郁金喷鼻种子!你给炒菜了?!”

  然后她突然又严重起来,用力上下端详我一番,问:“你吃了?有什么反映没有?那玩意有毒啊!”

  “诶诶,我虽然有点馋但不傻呀。我切的时辰就感觉不太对了,shallot仿佛闻起来没什么洋葱味,究竟结果咱中国出来的之前也没见太小洋葱更没吃过。你吃过吗?”小梅竟然忘了持续我,摇点头。

  “郁金喷鼻种子?那就对了。莫文蔚我吃了一下,感受不妙,就吐了。明显那不是小洋葱啊。”小梅这时候候让我伸出手来,查抄我手上有无过敏的迹象,红疹什么的,仿佛也没有。

  “你实没什么反映?头晕、恶心、看不清工具、想吐什么的?郁金喷鼻球茎里边的Glycosides(糖苷)最毒了,吃一颗就可以毒倒一个成年人。还有接触到球茎里面的物资Tulipalin(山慈菇内脂),能引发皮肤过敏、发炎。”

  “我其实没吃,不是吐掉了嘛。牛肉我也底子没轮上吃两口,一出锅就被他们给抢光了。莫文蔚Norman(二房主)吃得最多。”

  “我看没什么事。他一个练健美的,不是宣称只吃鸡胸肉吗?可是这盘牛肉他吃得最多。够馋的。”

  “没事就好。实是虚惊一场。”明显,小梅很烦我——用现正在话说,我就是一个不知哪儿冒出来的熊孩子。但她也只能怪她本人没把有毒的郁金喷鼻球茎藏好,还搁正在一个地球人都晓得是用来拆洋葱的网兜里。

  最初,她深深地吐出一口吻,仿佛是谅解了我,说:“幸亏你只拿了三颗,要不我这儿就‘绝种’了。怎样跟我教员交接!”

  当时很快我就发觉,“小洋葱”这个工具,是有滴。就是Shallot。网上有译为红葱的,但其实它们的色彩深浅纷歧。国外每一个菜市场里都有卖,国际正在一些本国人常去的超市也能够会有。

  自从吃过了一口郁金喷鼻球茎,我就算完全熟悉了shallot,也完全爱上了shallot。

  Shallot 是洋葱的一种,虽被译为红葱,但它的色彩从灰色到到紫白色纷歧(图片来自收集)

  Shallot兼有紫洋葱的甜、辣味比白洋葱暖和,还生成带有一点点蒜味。产量正在比洋葱小良多,多为原产地中亚和东南亚出口,所以比洋葱稀贵良多。莫文蔚

  我记得有一年正在上海,正在我的伴侣小藻家,吃过一个烤红葱和生牛肉沙拉(注:附录中供给菜谱)。席间,我讲了晚年的牛肉炒“小洋葱”的糗事。笑完,小藻说:“实惋惜,也不晓得那三颗球茎会开出什么色彩的花。我这里也有一个郁金喷鼻的故事。莫文蔚”

  故事是如许的:正在小藻上高二的时辰,她接到了一件礼品:一颗郁金喷鼻球茎。她们好闺蜜一共5个女孩,一人一个,拿回家种。它们是此中一个女孩当大夫的哥哥从荷兰闭会“偷运”回来的。

  小藻暗恋着这位漂亮又有才的大夫哥哥。女孩子们的郁金喷鼻前后都开花了,莫文蔚红的,黄的,白的,小藻的郁金喷鼻是最初开的,这已给了她某种“不详”的前兆——她的郁金喷鼻花是深紫色的,莫文蔚近乎黑色。

  看着看着俄然间她就莫名地大哭起来,仿佛她那还没有起头的初恋,就正在看到这“”的色彩的那一刻夭亡了。

  过了很多多少年后,小藻才从本人闺蜜口中得知,哥哥其实正在mm一切同窗里最爱好小藻,就由于她和他一样都爱好读巴尔扎克。

  那颗开深紫色花的球茎是他特地留给小藻的,听说色彩深的郁金喷鼻花朵,虫豸不肯做“伐柯人”来传粉,所所以五个球茎中最可贵的。

  现正在有个时兴词叫互联。我改个字:互连——小洋葱、郁金喷鼻球茎、黑色的花朵、懵懂的情愫、错过的爱情……

  生涯远比脚本要丰硕,而我们常常很轻易被吸收去了剧情狗血的一面,而看不到它艰深、美妙和细致的一面。

  当时我实的正在网上搜了一下黑色郁金喷鼻的花语,是这么说的:爱的、骑士,抑或有一说它代表忧伤的恋爱。

  红葱(shallot)15个,去外皮,去头尾,橄榄油煎熟或烤箱烤熟;橄榄油、海盐、意大利balsamic醋、黑胡椒碎、枫叶糖浆5毫升;凉拌,放冰箱冷藏一小时。拿出时,插手意大利式的生牛肉(Carpaccio)若干片,再拌;上桌前,切一些生青椒碎、红椒碎撒正在概况。

  红葱15个切半,揉搓成小片,紫洋葱切成1厘米见方小块;大蒜若干瓣,切碎,然后夹杂;制做调味(盐、白胡椒粉)面粉糊,做成稀浆状;把红葱、紫洋葱和蒜碎倒入面粉浆搅拌,确保挂浆;油温节制正在360℉之内,分批次深炸至焦黄,捞起控去过剩的油,再用纸巾包裹吸干油脂;擀面杖轻撵,然后把红葱碎笼盖正在一小碗白米饭上,享用。

  一位生涯和工做正在和中国的文艺记者、记载片子拍摄者、影评人。曾正在、国度级英文、《》工做,并参取多部片子的翻译、脚本核阅和编纂工做,也曾率领小型摄制组拍摄采访戛纳片子节、威尼斯片子节等世界5大国际片子节。


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